1. 防止动脉硬化

1984年，研究者在一个动脉化的模型里分别对纯酒精、啤酒、威士忌、白葡萄酒和红葡萄酒的效果做了研究，结果显示，与喝水相比，啤酒对动脉不起任何的保护作用，纯酒精、威士忌、白葡萄酒有一定的作用，只有红酒能对防止动脉硬化起到真正的保护作用。因为红酒含有特殊物质：多酚：原花青素。


2. 延缓衰老

人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈，铜生铜绿，人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。


3. 预防心脑血管病

红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。

不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现“反跳”，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。


4. 预症

葡萄皮中含有的白藜芦醇，性能在数百种人类常食的植物中。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。

将白藜芦醇加到人工培养的人类白血病细胞中，结果发现这些血癌细胞丧失了复制能力。科学家已经从葡萄、桑树、花生等70多种植物中发现了白藜芦醇，其中以葡萄制品含量。在各种葡萄酒中，又以红葡萄酒的含量。红葡萄皮和葡萄籽里有一种天然的物质，可避免雌水平过高。

因为红葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同酿制的，而有些葡萄酒则仅用果肉酿制，所以红葡萄酒是预症的佳品。美容养颜自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，这就包括延缓皮肤的衰老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。

红酒还具有缓解痛经的作用，按中医理论，葡萄酒味辛甘，性温，对寒湿凝滞的痛经可以起散寒祛湿，通经补暖的作用，起到温阳缓解止痛的效果，据记载，
过去的法国宫廷贵妇人，如今的影视明星和服装模特，常将陈年红葡萄酒外用，以此来保养皮肤，使皮肤更加光泽、细腻，富有弹性。


5. 健康

红酒+奶酪：红酒能的传闻在网络已经风行了很久。该方法认为每天睡前一杯红酒吃奶酪，能促进新陈代谢，燃烧腰部和臀部的脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的红酒，3周可瘦7公斤。

要发挥红酒的效果，在每天睡前一杯红酒。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。